板川集成灶：打造三代同堂的無煙開放烹飪空間

廚房片段一：祖輩篇

三代同堂大家庭中，祖輩老人往往承擔著全家人的烹飪和清理大事。也許除了與兒孫為樂以外，為自己的子女準備好一桌的飯菜，可以讓忙碌了一天的孩子吃上美味熱乎的菜肴，是每個父母的共同愿望。對他們來說，烹飪過程是愉悅的，但是清理打掃過程卻并不輕松。傳統(tǒng)廚房由于油煙吸盡率低，導致油漬附著在煙機灶具上，甚至廚房的瓷磚上，并連帶殃及廚房內其他電器，無法完全將頑固油漬清理干凈讓老人們叫苦不迭的同時卻又無可奈何，只能一次又一次地擦拭和清洗。但是由于傳統(tǒng)思想意識的局限，很多人老人無法把油膩膩的廚房和廚房油煙直接聯(lián)系在一起。在祖輩的觀念里總是認為，油煙機不是在吸煙嗎，怎么可能產(chǎn)生這么多的油漬呢？

廚房片段二：青年篇

青年人由于習慣了忙碌的都市生活，在做飯過程中也往往追求速度快。趁著中午下班時間回家燒飯做飯，洗碗清理，然后馬不停蹄地趕回去工作，這已經(jīng)成為大多數(shù)家庭的剪影。對整天都在趕時間的他們來說，灶具燃燒率低便成為了一大難言。但是問題絕不僅僅止于此，眾所周知，燃燒率低下對美食來說是致命的，一般來說，食材的美味需要在火力的一瞬間爆發(fā)出來，而不給力的孱弱火苗只能讓飯菜變成索然無味的湯汁菜羹。很多人在埋怨，做出來的飯菜不好吃，在年輕人的觀念里總是認為，是自己的烹飪技術不到家的原因，怎么可能跟灶具火力相關呢？

廚房片段三：兒孫篇

小孩子由于天生的獵奇心，對誕生美味美食的廚房總是擁有各種各樣的想象。但是在現(xiàn)在大多數(shù)的家庭里，廚房里絕對禁止小孩子出入的地方。而在廚房這事上，擁有隔代教育觀念的父母及祖父母卻顯得尤為得同步。傳統(tǒng)廚房油煙四溢，對人體造成不能程度的不可逆的健康隱患，這對護子心切的父母來說，是絕不允許的。因此，廚房也便成了中國兒童不可接觸的“禁地”。但是相比于被隔離在廚房之外，與父母一起擇菜、洗菜，看著美味從鍋里緩緩呈現(xiàn)，聞著飯菜香從碗里飄出，是每個兒童最渴望的事。廚房油煙問題的解決，已經(jīng)刻不容緩。

三代同堂共享無煙開放廚房

無煙開放式廚房指的是擁有無油煙的情況下，突破傳統(tǒng)封閉式廚房的墻壁壁壘，把廚房與客廳及餐廳相融合，打造一個開放式無煙烹飪用餐環(huán)境。隨著集成灶產(chǎn)品的出現(xiàn)，三代共享開放式廚房已經(jīng)變成現(xiàn)實，板川集成灶擁有的99.9%吸煙率，開創(chuàng)無煙健康廚房新時代。

文：張小沫