公司名稱:合肥品冠智能廚電科技有限公司
門店數(shù)量:700+ 基本投資:10萬(wàn)下
每年的三四月份,是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)。春天里這些難掩的一抹綠色是我們多少人的童年回憶。即使是現(xiàn)在,也是我們餐桌上難得的一道美味。不知道現(xiàn)在你還能回憶起幾種野菜呢!
馬齒莧
馬齒莧,又叫馬齒菜﹑長(zhǎng)壽菜,是降血糖的野菜。糖尿病雖然目前無(wú)法根治,但平時(shí)多吃點(diǎn)馬齒莧可以起到降血糖、控血糖的作用。馬齒莧含有豐富的去甲腎上腺素,能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素,調(diào)節(jié)人體糖代謝過(guò)程、降低血糖濃度、保持血糖恒定,被稱為餐桌上的“胰島素”。
建議做法:馬齒莧的吃法有很多種,焯水后炒食、涼拌、做餡都可以,比如馬齒莧炒雞蛋、馬齒莧包子。蕨菜
蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜。蕨菜的食用部分是未展開的幼嫩葉芽,它口感清香滑潤(rùn),被認(rèn)為是無(wú)任何污染的綠色野菜。蕨菜不僅可以涼拌,還可以炒吃,或者烘成干菜,做餡、腌漬成罐頭等
建議做法:1、采摘后用開水煮一下然后烘干做成干菜;2、和青椒、木耳一起清炒……
薺菜
每到農(nóng)歷二月底三月初,薺菜就綻開了美麗的白色小花,送出一陣陣的清香,讓人流連忘返,產(chǎn)生強(qiáng)烈的飲食欲望。薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,食用方法多種多樣,清炒、煮湯、涼拌均可,也可以拿來(lái)做餃子餡、煮火鍋或用來(lái)做薺菜盒子。
建議做法:用作菜餡包餃子和餛飩、炒食、蘸醬涼拌、做湯等
水芹菜
水芹菜,也叫野芹菜。是貴州人喜愛(ài)的野菜之一,它不但有藥用價(jià)值,還含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但有一點(diǎn)切記,食用水芹菜前一定要進(jìn)行高溫蒸煮以殺滅寄生蟲卵防止病從口入。水芹摘洗時(shí)味道雖比較濃重,但做成美食,吃起來(lái)卻清香可口,最重要的是,它具有清熱解毒、潤(rùn)肺、健脾和胃、消食導(dǎo)滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
建議做法:水芹炒香干、水芹炒粉絲、水芹炒肉絲、生拌等野春筍
春筍被譽(yù)為春天里的“菜王”,不論是拿來(lái)炒肉還是炒蛋都相當(dāng)美味!筍被當(dāng)作菜中珍品,它不但有佳肴原料,而且還可入藥。中醫(yī)認(rèn)為筍味甘、淡、微苦,寒,有清熱利尿、活血祛風(fēng)功用,可治風(fēng)濕、食積、咳嗽、瘡瘍等癥。
建議做法:臘肉春筍煲、油燜筍、筍煮豆腐、筍蒸魚、筍炒肉等春天給我們的美味太多,就不在這里一一羅列了!但是這些美味粘上油煙的時(shí)候難免給我們的觀感難免下降!這個(gè)時(shí)候你可以了解一下我們的品冠集成灶,99%的油煙吸盡率哦!
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